arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Späť na zloženie
Čiastočne hydrolyzovaná guarova guma

Čiastočne hydrolyzovaná guarová guma (Cyamopsis tetragonoloba)

Čiastočne hydrolyzovaná guarová guma (PHGG; Partially Hydrolyzed Guar Gum) je vo vode rozpustná vláknina, ktorá sa získava z endospermu semien strukoviny guar pomocou enzýmovej, kontrolovanej hydrolýzy. Tento proces skracuje molekulárne reťazce, znižuje viskozitu a zlepšuje rozpustnosť, pričom si zachováva fyziologické výhody vlákniny.

Guar (Cyamopsis tetragonoloba) je suchu odolná strukovina pôvodom zo severozápadnej Indie; dnes sú najväčšími pestovateľmi Indie a Pakistan. Zo semien tejto rastliny sa získava guarová guma, ktorá je bohatá na vlákninu a rozpustná, takže je ideálna na výrobu prebiotík.

Tradičná guarová guma je veľmi viskózna a ťažko rozpustná, zatiaľ čo PHGG má nízku viskozitu, je dobre rozpustná a šetrná k tráviacemu systému, preto sa široko používa v doplnkoch výživy a ako zdroj vlákniny.

Vláknina čiastočne hydrolyzovanej guarovej gumy (PHGG) má viacero priaznivých účinkov, najmä na tráviaci systém, metabolizmus a celkové zdravie:

  1. Trávenie a rovnováha črevnej mikrobioty

PHGG slúži ako živina pre baktérie črevného mikrobiomu a podporuje rozmnožovanie prospešných baktérií, ako sú Bifidobacterium a Lactobacillus. Tento proces zlepšuje prostredie hrubého čreva a podporuje tvorbu krátkoreťazcových mastných kyselín (SCFA, napr. butyrát), ktoré slúžia ako zdroj energie pre črevné bunky a majú protizápalový účinok. SCFA zároveň posilňujú funkciu črevnej bariéry, čo je dôležité pri prevencii syndrómu „prepustného čreva“ a iných črevných problémov.

  1. Zlepšenie kvality stolice a pohybu čriev

Viaceré klinické štúdie ukázali, že PHGG dokáže normalizovať konzistenciu stolice, zmierniť hnačky aj zápchy a vyrovnať príznaky IBS (syndróm dráždivého čreva). Je to obzvlášť cenné pre osoby citlivé na tradičné vysoko viskózne vlákniny, pretože PHGG pôsobí ako rozpustná vláknina, ktorá sa v čreve príliš nezgélovatie.

  1. Regulácia hladiny cukru v krvi a podpora metabolizmu

Niektoré výskumy skúmali, ako PHGG ovplyvňuje hladinu glukózy a inzulínovú odpoveď po jedle. Aj keď sú výsledky zatiaľ počiatočné, viaceré štúdie naznačujú, že vláknina môže spomaliť vstrebávanie sacharidov, čo môže viesť k stabilnejšej hladine cukru v krvi a podporiť zlepšenie inzulínovej senzitivity.

  1. Celkové zdravie, spánok a duševné zdravie

V 12-týždňovej dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej klinickej štúdii účastníci užívajúci PHGG zaznamenali významné zlepšenie efektivity spánku a kognitívnych funkcií, napríklad vizuálnej pamäti a mentálnej vitality. Tento účinok pravdepodobne sprostredkúva osa črevo–mozog, keďže zmeny v črevnej mikrobiote môžu ovplyvniť fungovanie nervového systému.

  1. Podpora imunitného systému

Niektoré štúdie naznačujú, že užívanie PHGG môže podporiť vyváženú imunitnú odpoveď a znižovať zápalové procesy, hlavne prostredníctvom modulácie črevneho mikrobiomu a zvýšenej produkcie SCFA. To môže byť obzvlášť prospešné pri stavoch, kde je rovnováha imunitného systému narušená.

Klinická štúdia – črevná funkcia

Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia preukázala, že užívanie PHGG signifikantne zlepšilo konzistenciu stolice a zloženie črevnej mikrobioty, pričom obzvlášť zvýšilo podiel prospešných baktérií Bifidobacterium. (1)

Štúdia u zdravých dospelých

V ďalšej dvojito zaslepenej štúdii sa zistilo, že užívanie PHGG zlepšilo črevné zdravie, kvalitu spánku a motiváciu v porovnaní s placebom.

Kognitívne funkcie a efektivita spánku

V štúdii so staršími zdravými dospelými denná dávka PHGG viedla k významnému zlepšeniu vizuálnej pamäti a efektivity spánku, čo naznačuje úlohu osi črevo–mozog. (2)

Prebiotický potenciál – mikrobiom a SCFA (3)

In vitro a zvieracie štúdie ukazujú, že PHGG podporuje rast probiotických baktérií a zvyšuje tvorbu krátkoreťazcových mastných kyselín (SCFA), ktoré sú kľúčové pre zdravie čriev.

PHGG je ideálnym zdrojom vlákniny pre tých, ktorí chcú:

  • podporiť svoju črevnú mikrobiotu,
  • normalizovať stolicu,
  • zmierniť príznaky IBS,
  • zlepšiť odpoveď hladiny cukru v krvi po jedle,
  • a potenciálne podporiť spánok a celkové zdravie.

Keďže PHGG má nízku viskozitu a dobre sa rozpúšťa vo vode, je ľahko konzumovateľný s vodou, ovocnou šťavou alebo jogurtom. Na začiatok sa odporúča užívať malé dávky (2–3 g/deň) a postupne zvyšovať až na 5 g/deň pre lepšiu toleranciu.

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36936875/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38674901/
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813017345324