Selén

Selén je minerál, ktorý ľudský organizmus potrebuje len v stopových množstvách, no je nevyhnutný na udržanie dobrého zdravia. Patrí medzi esenciálne zložky stravy a nachádza sa v potravinách, vode aj pôde, pričom jeho množstvo sa môže líšiť v závislosti od geografickej oblasti.

Selén má v ľudskom organizme viacero dôležitých funkcií:

• Antioxidant: Selén je súčasťou antioxidačného enzýmu glutatiónperoxidáza, ktorý pomáha neutralizovať voľné radikály a chráni bunky pred oxidačným stresom.

• Podpora imunitného systému: Selén prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a podporuje odolnosť voči infekciám.

• Srdcovo-cievne zdravie: Selén môže prispievať k udržaniu zdravia srdca a ciev tým, že sa podieľa na procesoch súvisiacich so zápalom a oxidačným stresom, ktoré sa spájajú aj s rozvojom aterosklerózy.

• Funkcia pečene a detoxikácia: Selén sa zúčastňuje procesov súvisiacich s funkciou pečene a môže sa podieľať na mechanizmoch, ktorými organizmus spracúva a vylučuje niektoré škodlivé látky.

• Funkcia štítnej žľazy: Selén je potrebný pre správnu činnosť enzýmov zapojených do metabolizmu hormónov štítnej žľazy, vrátane premeny T4 na aktívnejšiu formu T3. (1)

Nemecká štúdia sledovala vplyv suplementácie selénu u pacientov s ochorením koronárnych artérií. (2) Pacienti dostávali selénové prípravky (vo forme síranu sodného selénnatého) počas 12 týždňov; cieľom bolo zhodnotiť, ako doplnenie selénu ovplyvní aktivitu enzýmu glutatiónperoxidáza 1 (GPx‑1), ktorý je dôležitou súčasťou antioxidačnej obrany.

Po 12 týždňoch suplementácie sa u pacientov preukázateľne zvýšila aktivita GPx‑1 v krvi, čo svedčí o zlepšení antioxidačnej kapacity organizmu. Autori štúdie zdôrazňujú, že vyššia aktivita GPx‑1 môže súvisieť s lepšou ochranou pred oxidačným stresom pri koronárnom ochorení, zároveň však upozorňujú, že na potvrdenie dlhodobého vplyvu na klinické výsledky (výskyt infarktu, úmrtia a pod.) sú potrebné ďalšie rozsiahlejšie štúdie.

Selen môže prinášať viacero zdravotných benefitov a prispievať k prevencii aj podpore liečby niektorých ochorení. Jeho účinky závisia od dávky a od východiskovej hladiny v organizme. (3)

• Prevencia nádorových ochorení: Niektoré epidemiologické a intervenčné štúdie naznačili súvislosť medzi dostatočným príjmom selénu a nižším rizikom niektorých typov rakoviny, najmä prostaty, pľúc a hrubého čreva, výsledky sú však nejednoznačné a nedovoľujú robiť silné tvrdenia.​

• Srdcovo-cievne zdravie: Optimálna hladina selénu môže prispieť k ochrane ciev pred oxidačným stresom a zápalom, ktoré sú spájané s aterosklerózou a ďalšími kardiovaskulárnymi ochoreniami.​

• Autoimunitné ochorenia: Nedostatok selénu sa spája so zvýšeným výskytom niektorých autoimunitných ochorení, napríklad porúch funkcie štítnej žľazy; pri Crohnovej chorobe sa skúma jeho úloha v rámci celkovej výživy a imunity.​

• Podpora imunity: Dostatočný príjem selénu podporuje správne fungovanie imunitného systému a môže zlepšovať odolnosť organizmu voči infekciám.​ (4)

Nízka hladina selénu môže z hľadiska zdravia súvisieť s viacerými problémami:

• Oslabená imunita: Nedostatok selénu môže zhoršiť funkciu imunitného systému a tým zvýšiť náchylnosť na infekcie.

• Problémy so štítnou žľazou: Deficit selénu môže prispieť k poruchám činnosti štítnej žľazy, napríklad k jej zníženej funkcii (hypotyreóze).

• Srdcovo-cievne riziká: Nízka hladina selénu sa spája so zvýšeným rizikom vzniku niektorých srdcovo-cievnych ochorení.

Selen je možné prijímať zo stravy aj z výživových doplnkov. Medzi dobré zdroje patria najmä orechy (najmä para orechy), mäso, ryby, vajcia, celozrnné obilniny a mliečne výrobky. V regiónoch s nízkym obsahom selénu v pôde alebo pri špecifických zdravotných stavoch môže mať zmysel doplnenie formou výživového doplnku, vždy však s ohľadom na odporúčaný denný príjem a bez dlhodobého prekračovania maximálnych dávok.​

Celkovo je selen esenciálny minerál s významnou úlohou v antioxidačnej ochrane, imunite a zdraví srdca a ciev; zároveň však platí, že rovnako škodlivý môže byť jeho nedostatok aj dlhodobé nadmerné dávky, preto je dôležité udržiavať vyvážený príjem.

1. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/thy.2009.0351
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19033020/
3. https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits#4.-Helps-prevent-mental-decline
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3723386/