arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Ľanové semienka

Ľanové semienka (Linum usitatissimum)

Ľanové semienko poznali už v staroveku. Jeho latinský názov Linum usitatissimum znamená „veľmi užitočný”. Pred približne 5000 rokmi ho pestovali v Mezopotámii a neskôr aj americkí osadníci – zo stonky získavali vlákna na výrobu textílií.

Semienka sú výbornou potravinou pre ľudí aj zvieratá, preto je ľan dôležitý v chove hospodárskych zvierat. Používa sa aj pri výrobe papiera a bankoviek.

V minulosti sa ľan využíval najmä na liečbu hnačky a črevných problémov, ako aj na starostlivosť o pokožku.

Liečivé účinky ľanu sú spôsobené rôznorodými látkami, ktoré rôznymi spôsobmi prispievajú k zachovaniu zdravia organizmu.

Obsahuje veľké množstvo omega-3 mastných kyselín – v tomto smere je ľan najlepším rastlinným zdrojom. Jeho obsah bielkovín je výnimočný. Z hľadiska zloženia aminokyselín je porovnateľný sójou, je bohatý na glutamín, arginín a BCAA.

Vláknina – jedna z najstarších vlákninových obilnín. Zo stonky sa získavajú vlákna na výrobu bankoviek, odevov či čajových filtrov. Semienka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu v pomere približne 20:80 až 60:40.

  • Nerozpustná vláknina (celulóza, lignín) formuje konzistenciu stolice
  • Rozpustná vláknina ju robí hladšou a ľahšie transportovateľnou

Ľan je bohatý na lignany – antioxidanty s estrogénnym účinkom, ktoré brzdia rast nádorov. Sú prospešné pri liečbe rakoviny prsníka, endometriózy a prostaty.

Z minerálov obsahuje fosfor, mangán, horčík a meď.

Španielsky výskum ukázal, že ľanovom oleji sa pri vysokej teplote tvorí výrazne menej toxínov ako v slnečnicovom. (1) Najčastejšie používaný slnečnicový olej pri pečení/varení vytvára pri vysokej teplote toxíny, ktoré sa dostávajú do tela s jedlom. Ľanový olej je preto menej škodlivý pre zdravie.

Ľanové semienko je vďaka svojim látkam užitočné pri riešení viacerých rôznych problémov. (2)

Jeho vláknina pomáha regulovať konzistenciu stolice. Zároveň podporuje detoxikáciu, pretože čistí črevá zvnútra a pozitívne ovplyvňuje črevnú flóru. Tým zmierňuje príznaky IBS (syndrómu dráždivého čreva) a zápalových ochorení čriev.

Ľanový olej pomáha pri regulácii stolice – zmierňuje hnačku (účinkom na K+ kanály) aj zápchu (uľahčuje prechod stolice).

Znižuje LDL cholesterol, čím významne prispieva k prevencii srdcovo-cievnych ochoreníOmega-3 mastné kyseliny prospievajú srdcu a zmierňujú zápaly kože, obličiek, prostaty a kĺbov.

Účinné pri:

  • Ekzéme, akné, psoriáze, spáleninách
  • Podporuje rast zdravých vlasov
  • Parkinsonova choroba
  • Rakovina čriev (hrubého čreva), prostaty, prsníka, endometrióza

V kuchyni univerzálne: ľahko sa pridáva do salátov, dressingov, panírovania, pečiva, sušienok či rýb. Nemenuje chuť jedál.

Pri chudnutí: malé množstvo pred jedlom tlmí pocit hladu – uľahčuje kontrolu kalórií.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814611013562
  3. https://dergipark.org.tr/en/pub/ijlsb/article/690295