Vláknina CleanInside

Skorocel (Plantago ovata) je rastlina pochádzajúca zo západnej Ázie, Stredomoria a Indie, ktorá sa na liečebné účely používa už po stáročia. Najcennejšou časťou rastliny je semeno vrátane obalu semena, plevy, ktoré sú mimoriadne bohaté na vlákninu.

Jeho liečivé účinky

Skorocel sa v medicíne používa väčšinou vďaka jednej zložky, a tou je vláknina.  Samozrejme, obsahuje aj hodnotné živiny, ako 17,4 % bielkovín a mastných kyselín, no vďaka obsahu vlákniny sa stabilne zaraďuje medzi liečivé rastliny.

Vďaka vysokému obsahu vlákniny sa už po stáročia používa na liečbu zápchy aj hnačky. Vláknina absorbuje vodu v čreve, vďaka čomu vznikne klzká, slizká látka podobná gélu. Táto látka výrazne uľahčuje pohyb inak tvrdej stolice črevami, ako aj vyprázdňovanie. Je dôležité spomenúť, že vláknina so skorocelu v porovnaní s mnohými laxatívami nemá vedľajšie účinky, ide o úplne prírodné látky a na rozdiel od laxatív nevedie k závislosti. Podobne vláknina dokáže spevniť riedku stolicu bez toho, aby spôsobovala zápchu, takže je výborným riešením aj pri hnačke.

Zápcha a hnačka sú dva veľmi časté tráviace problémy, ale liečivé účinky vlákniny skorocelu ďaleko presahujú ich liečbu. Vláknina rozpustná vo vode spomaľuje vstrebávanie živín z potravy do tela, čo znamená, že množstvo cukru v krvi je oveľa lepšie kontrolované. Namiesto toho, aby hladina cukru po jedle stúpala, stúpa postupne, takže telo má čas na to zareagovať.

Vláknina skorocelu má okrem krvného cukru dobrý vplyv aj na hladinu cholesterolu. Vláknina na seba viaže tuky a žlčové kyseliny, ktoré sa potom vylučujú stolicou. Aby sa žlč mohla regenerovať, pečeň potrebuje cholesterol, ktorý si bude brať z krvi, čím sa zníži hladina cholesterolu v krvi. Okrem toho môže vláknina skorocelu zvýšiť hladinu HDL, čiže dobrého cholesterolu, ktorý sa nachádza v krvi.

Vláknina je prospešná pre  zdravie kardiovaskulárneho systému, nielen kvôli ochrane pred krvným cukrom a cholesterolom, ale aj kvôli znižovaniu krvného tlaku. Vláknina rozpustná vo vode je schopná znižovať vysoký krvný tlak, čím sa znižuje riziko srdcového infarktu a mŕtvice.

Vláknina zo skorocelu pomáha aj pri chudnutí, pretože zvyšuje pocit plnosti. Znižuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka a ako už bolo spomenuté vyššie, rýchlosť vstrebávania živín, čo potláča  pocit hladu, teda aj maškrtenie a neželaný príjem kalórií, takže bude oveľa jednoduchšie dodržiavať diétu.

Vláknina má dobrý vplyv na ľudský organizmus nielen priamo, ale aj nepriamo. Hoci sú pre nás nestráviteľné, vláknina je potravou pre probiotické baktérie žijúce v čreve. V prítomnosti primeranej potravy sa tieto baktérie množia a vytláčajú škodlivé baktérie, ako je E. coli, ktoré môžu zabrániť mnohým infekciám. Probiotické baktérie sú tiež veľkou pomocou pre ľudský imunitný systém, pretože rôzne zlúčeniny, ktoré produkujú, pomáhajú vyvinúť správnu a účinnú imunitnú odpoveď. Konzumáciou vlákniny posilňujeme imunitný systém, aj keď nepriamo.

Z tráviacich problémov je častý aj IBS (syndróm dráždivého čreva), kolitída a Crohnova choroba, na ktoré dobre pôsobí príjem vlákniny. Aj keď príčiny týchto ochorení nie sú známe a zatiaľ na ne neexistuje definitívny liek, správna strava bohatá na vlákninu môže výrazne zlepšiť priebeh ochorenia a zmierniť nepríjemné príznaky.

Čo hovorí veda?

Štúdia vykonaná na Kalifornskej univerzite skúmala účinok skorocelu na pacientov s cukrovkou 2. typu. Podľa výskumu konzumácia 10,2 gramu vlákniny skorocelu denne znížila hladinu cukru v krvi.

Iná štúdia, ktorej sa zúčastnili aj diabetici, potvrdila, že konzumácia šupiek semien skorocelu má tiež dobrý vplyv na hladinu cholesterolu. V dôsledku 8-týždňovej liečby sa u pacientov, ktorí dostávali skorocel, pozorovalo výrazné zlepšenie pomeru HDL/LDL cholesterolu nameraného v krvi.

Použitie

Plevy skorocelu sa tradične používajú na zmiernenie zápchy a hnačky. Pri zápche uľahčuje priechod stolice v čreve, pri hnačke napomáha jej stuhnutiu. Vďaka obsahu vlákniny dokáže zmierniť vážne ochorenia, napr. príznaky IBS, Crohnovej choroby alebo kolitídy.

Vláknina tiež reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi a znižuje hlad tým, že spomaľuje vstrebávanie živín. Vďaka tomu môže byť skorocel mimoriadne užitočný pri chudnutí.

Vláknina skorocelu pomáha čistiť črevá zvnútra, viaže a odstraňuje toxíny, takže plevy semien skorocelu sú základnou zložkou na detoxikáciu a čistenie čriev.

Veľmi dobre pôsobí aj na zdravie črevnej flóry, keďže vyživuje probiotické baktérie žijúce v čreve. Tieto baktérie sú obrovskou pomocou pre imunitný systém. Nepriamym spôsobom skorocel funguje  aj ako druh posilňovača imunity.

Zdroje

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20959501/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16154305/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5413815/

https://academic.oup.com/ajcn/article/102/6/1604/4555168

https://www.cerealsgrains.org/publications/cc/2006/July/Pages/83_4_358.aspx

https://en.wikipedia.org/wiki/Plantago_ovata

Ľanové semienko (Linum usitatissimum) poznali už pred 5000 rokmi. Rastlinu pestovali v Mezopotámii a aj americkí osadníci, keďže zo stonky rastliny sa dali vyrobiť vlákna na oblečenie a pre svoje liečivé účinky ju považovali aj za úžitkovú rastlinu. Semienko okrem toho, že je výborné pre človeka, slúži aj ako potrava pre úžitkové zvieratá, takže ľan zohráva dôležitú úlohu aj v chove zvierat.

V minulosti sa okrem výroby látok a kŕmenia zvierat používala predovšetkým na liečbu hnačky a črevných ťažkostí, ako aj na starostlivosť o pokožku.

Jeho liečivé účinky

Liečivé účinky ľanu pripisujeme účinným látkam, ktoré najrozmanitejším spôsobom prispievajú k zachovaniu zdravia organizmu.

Obsahuje veľké množstvo omega-3 mastných kyselín a v skutočnosti je ľanové semienko najlepším rastlinným zdrojom omega-3.

Vynikajúci je aj jeho obsah bielkovín. Obsahuje veľké množstvo glutamínu a arginínu a je bohaté aj na BCAA.

Ani z hľadiska obsahu vlákniny proti nej niet výhrad, keďže ide o jednu z najstarších vlákninových obilnín. Vláknina, ktorú možno použiť na výrobu bankoviek, odevov, čajových filtrov a dokonca aj cigaretového papiera, sa získava zo stonky rastliny. Obsahuje tiež vo vode rozpustnú a nerozpustnú vlákninu v pomere medzi 20:80 a 60:40. Väčšinu jej vo vode nerozpustnej vlákniny tvoria celulóza a lignín. Napriek tomu, že nie sú rozpustné vo vode, zohrávajú veľmi užitočnú úlohu pri vytváraní správnej konzistencie stolice, rovnako ako vláknina rozpustná vo vode, vďaka ktorej je stolica hladšia a ľahšie sa pohybuje v čreve.

Ľan je tiež bohatý na lignany. Lignany sú antioxidanty a v ľudskom tele majú účinok podobný estrogénu. Tieto zlúčeniny sú užitočné pri liečbe rakoviny prsníka, endometriózy a rakoviny prostaty, pretože inhibujú rast nádorov.

Z minerálnych látok sa oplatí konzumovať ľanové semienka pre obsah fosforu, mangánu, horčíka a medi.

Čo hovorí veda?

Podľa španielskeho výskumu sa v ľanovom oleji vplyvom vysokého tepla pri pečení a varení tvorí podstatne menej toxínov ako v slnečnicovom oleji, takže je menej zdraviu škodlivý.

Vďaka látkam, ktoré obsahuje, je ľanové semienko užitočné pri liečbe viacerých rôznych problémov. Jeho obsah vlákniny pomáha obnoviť tvrdosť stolice. Dôležitú úlohu pri detoxikácii zohráva aj vláknina, ktorá čistí črevá zvnútra. Okrem toho majú dobrý vplyv aj na fungovanie črevnej flóry, čím zmierňujú príznaky IBS (syndróm dráždivého čreva) a črevné zápaly.

Ľanový olej môže tiež pomôcť zmierniť problémy súvisiace so stolicou, pretože dokáže zmierniť hnačku aj zápchu. Zmierňuje hnačku svojimi účinkami na fungovanie K+ (draslíkových iónov) kanálov a zápchu tým, že robí stolicu slizkejšou.

Znižuje hladinu LDL cholesterolu, čím výrazne prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Omega-3 mastné kyseliny dobre pôsobia aj na srdce, zmierňujú zápaly kože, obličiek, prostaty a kĺbov.  Ľanové semienka sú užitočné pri liečbe ekzémov, akné, psoriázy a spálenia od slnka a tiež podporujú zdravie vlasov. Môžu sa použiť pri liečbe Parkinsonovej choroby aj vyššie spomínaných nádorových ochorení a endometriózy, pri liečbe rakoviny hrubého čreva, prostaty či prsníka.

Užitočné môžu byť aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, keďže malé množstvo ľanových semienok pred jedlom pomáha znižovať pocit hladu.

Literatúra

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/

Flaxseed. In: Blumenthal M, Goldberg A, Brinckman J, eds. Herbal Medicine: Expanded Commission E Monographs. Newton, MA: Lippincott Williams & Wilkins; 2000:134–138.

Zhang W, Wang X, Liu Y, Tian H, Flickinger B, Empie MW, Sun SZ. Dietary flaxseed lignan extract lowers plasma cholesterol and glucose concentration in hypercholesterolaemic subjects. Br J Nutr. 2008;99(6):1301-9.

Lowcock EC, Cotterchio M, Boucher BA. Consumption of flaxseed, a rich source of lignans, is associated with reduced breast cancer risk. Cancer Causes Control. 2013 Apr;24(4):813-6. doi: 10.1007/s10552-013-0155-7. Epub 2013 Jan 25.

Jenab M, Thompson LU. The influence of flaxseed and lignans on colon carcinogenesis and ß-glucuronidase activity. Carcinogenesis. 1996;17(6):1343-1348.

https://dergipark.org.tr/en/pub/ijlsb/issue/52888/690295

Mäta pieporná (Menta piperita) je jednou z najznámejších rastlín mäty. U starých Grékov sa jej hovorilo aj hediosmos, teda „dobre voňajúci“. Gréci používali mätu ako voňavku v domoch, používala sa aj pri pohreboch.

Neskôr Rimania po veľkých hostinách žuvali listy mäty, aby si uľahčili trávenie. Neskôr, v stredoveku, bola medzi mníchmi obľúbenou bylinkou na boľavé ďasná, kašeľ a žalúdočné problémy. Egypťania ju používali pri žalúdočných ťažkostiach a nadúvaní, o čom svedčí aj jeden z najstarších lekárskych textov ľudstva. V stredoveku ju začali používať aj obyčajní ľudia, keďže sa dala použiť na zníženie zápachu z úst.

Postupom času sa mäta čoraz viac prelínala s ústnou hygienou a v modernej dobe sa stala jednou z najobľúbenejších príchutí žuvačiek. Ústne vody a zubné pasty si nemožno predstaviť bez mentolovej príchute.

Jej liečivé účinky

Mäta má silný analgetický a antispazmodický účinok, vďaka čomu zmierňuje príznaky IBS (syndróm dráždivého čreva). Uvoľňuje svaly, takže okrem tráviacich ťažkostí je užitočný aj pri zmierňovaní bolestí spôsobených menštruáciou.

Zlepšuje dýchanie a zásobovanie mozgu kyslíkom. Možno práve preto nie je náhoda, že v roku 1620 – aj keď mu nebolo celkom jasné prečo – lekár Tobias Venner odporúčal  výskumníkom a vedcom pravidelné užívanie mäty, keďže sa domnieval, že zlepšuje pamäť a duševné zdravie.

Pri konzumácii vo forme čaju je dobrý proti nachladnutiu a vďaka obsah vitamínu C prispieva k fungovaniu imunitného systému. Môže znížiť bolesť zubov a hlavy.

Je vhodný aj na liečbu kožných zápalov, vyrážok, modrín a alergií a má upokojujúci účinok aj na pokožku hlavy. Pri vonkajšej, povrchovej aplikácii stimuluje krvný obeh a napomáha obnove tkanív. Je účinný aj pri bolestiach svalov a kĺbov, nanáša sa povrchovo, napríklad ako masť.

Pri vnútornom použití treba zdôrazniť aj jeho antioxidačné, antimikrobiálne a baktericídne vlastnosti.

Čo hovorí veda?

Moderná štúdia zistila, že vôňa mäty zvyšuje pozornosť počas jazdy a znižuje frustráciu. Vo svetle toho môže mäta prispieť k zníženiu počtu dopravných nehôd už len svojím zápachom, keďže značnú časť nehôd možno pripísať bezohľadnej jazde spôsobenej chvíľkovou pozornosťou a frustráciou.

A podľa štúdie výskumníkov z University of Adelaide mäta pieporná pôsobí ako prostriedok proti bolesti v hrubom čreve aktiváciou určitého kanála TRPM8. Vďaka tomu zmierňuje závažnosť príznakov napríklad IBS alebo iných ochorení, ktoré spôsobujú bolesti v črevách.

Použitie

Na základe svojich liečivých účinkov je mäta pieporná vhodná na liečbu problémov ako nadúvanie, bolesti zubov, zápaly ďasien, prechladnutie, zápach z úst, kašeľ, bolesti hrdla, IBS, kožné problémy, kardiovaskulárne ochorenia, bolesti svalov a kĺbov či bolesti pri menštruácii.

Jedným najjednoduchším spôsobom konzumácie mäty je čaj. Do jedného litra prevarenej vody pridajte 30 g mletých lístkov mäty piepornej, nechajte prikryté 5 minút a potom konzumujte nie príliš horúce. Dospelí by nemali presiahnuť pol litra denne a deti mladšie ako 6 rokov by ho nemali konzumovať vôbec.

Počas tehotenstva sa pred konzumáciou mäty oplatí konzultovať s lekárom. Mäta pieporná je pri nadmernej konzumácii jedovatá, preto je potrebné dbať na dodržiavanie správnych dávok.

Literatúra

https://daily.jstor.org/plant-of-the-month-mint/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19507027/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10604046/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16767798/

Raudenbush B, Grayhem R, Sears T, Et Al. Effects of Peppermint and Cinnamon Odor Administration on Simulated Driving Alertness, Mood and Workload. N Am J Psychol. 2009;11(2):245-256.

Nair B. Final report on the safety assessment of Mentha Piperita (Peppermint) Oil, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Extract, Mentha Piperita (Peppermint) Leaf, and Mentha Piperita (Peppermint) Leaf Water. Int J Toxicol. 2001;20 (Suppl. 3):61–73.

Schmidt E, Bail S, Buchbauer G, Stoilova I, Atanasova T, Stoyanova A, Krastanov A, Jirovetz L. „Chemical composition, olfactory evaluation and antioxidant effects of essential oil from Mentha x piperita”. Natural Product Communications. 2009 Aug;4(8):1107-12.

Benjamin Kligler, M.D., M.P.H. and Sapna Chaudharay, D.O. „Peppermint Oil” American Family Physician 2007 Apr 1;75(7):1027-1030.

Sladké drievko (Glycirrhiza glabra) je rastlina pochádzajúca zo západnej Ázie, južnej Európy a severnej Afriky, patriaca do čeľade masliakovitých. Jeho chuť – ako už z názvu vyplýva – je sladká, preto sa často používa ako dochucovadlo, napríklad v hnedom cukre. Za svoju chuť vďačí látke zvanej glycyrrhizín, ktorá je oveľa sladšia ako cukor. Čo sa týka použitia, sladké drievko nájdeme ako prísadu a dochucovadlo pív a iných nápojov, ako aj súčasť tabakových výrobkov.

Jeho liečivé účinky

Skutočnou hodnotou sladkého drievka však sú jeho liečivé účinky. Tie má na svedomí väčšinou práve spomínaný glycyrrhizín. Aj starí Gréci a iné súčasné civilizácie poznali a používali sladké drievko na liečbu rôznych chorôb.

Spomedzi chorôb sa najviac používal pri dýchacích ťažkostiach, kašli a bolestiach hrdla, pre svoje protizápalové účinky. V dávnych dobách sa používal na liečbu ťažkostí pečene, obličiek, pľúc a tráviaceho ústrojenstva, na ktoré je užitočný aj dnes. Zmierňuje príznaky tráviacich problémov ako reflux a pálenie záhy, ale pomáha aj proti žalúdočným vredom. Môže byť užitočný aj pri liečbe kožných problémov, keďže svojim antibakteriálnym účinkom dokáže urýchliť hojenie pokožky. Je vhodný na liečbu aj akné a ekzému.

Jeho veľkou výhodou je, že je výborným, prírodným antidepresívom, ktoré v tele reguluje hladinu kortizolu, čo je stresový hormón. A tým, že odbúrava stres, robí obrovskú službu pre telo ako celok, aj keď to na prvý pohľad nie je také zrejmé. Znižuje tiež hladinu cholesterolu, čím poskytuje dodatočnú ochranu kardiovaskulárnemu systému.

Má inhibičný účinok aj na rast rakovinových buniek a podľa niektorých výskumov je účinný v boji proti rakovine prostaty, kože a prsníka.

Užitočný je aj pri detoxikácii, keďže pomáha čistiť črevný systém od nahromadených toxínov. Sladké drievko navyše poskytuje ochranu aj pred zubným kazom, aftami a zápalom ďasien, pretože zabíja baktérie škodlivé pre zuby.

Čo hovorí veda?

Škótski vedci zistili, že jedným zo spôsobov, ako sladké drievko zabraňuje zubnému kazu, je jeho účinok na baktérie Streptococcus mutans. Normálne táto baktéria vytvára okolo seba ochrannú vrstvu a ničí zub v tejto vrstve. Sladké drievko naopak bráni vytvoreniu tejto ochrannej vrstvy, takže pri absencii ochrany zahynú aj baktérie.

Použitie

Sladké drievko sa najčastejšie používa pri ochoreniach dýchacích ciest, bolestiach hrdla, prechladnutí, astme a kašli. Okrem nich pomáha aj pri liečbe kožných problémov, ekzémov a akné, keďže pôsobí antibakteriálne. Vďaka tomu chráni okrem pokožky aj zdravie zubov a ďasien, čím bráni znehodnocovaniu chrupu. Pomáha proti bakteriálnym a vírusovým infekciám, ale aj proti mykóze nôh a lupinám. Keďže reguluje hladinu kortizolu, je tiež mimoriadne užitočnou bylinkou na zníženie stresu. Okrem toho pomáha detoxikovať telo a zmierňuje niektoré ťažkosti tráviaceho systému, ako sú žalúdočné vredy alebo pálenie záhy.

Príprava čaju zo sladkého drievka:
Necháme zohriať cca. 3 dl vody, potom pridáme nakrájané sladké drievko. Vhodným množstvom je celý alebo aj jeden a pol koreňa. Chvíľu povarte, potom vyberte plátky sladkého drievka. Môže sa konzumovať vlažný alebo studený, podľa chuti. Čaj sa oplatí ochutiť  medom. Stojí za to mať na pamäti, že má mierne laxatívny účinok, ale tiež podporuje zadržiavanie vody. Odporúčané množstvo sú 3 šálky denne.

Dôležité! V tehotenstve sa jej konzumácii treba vyhýbať a priveľa by jej nemali piť ani ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom.

Literatúra

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32226725/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24104352/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7125382/

https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2015/cc/c5cc01816a

https://www.cell.com/heliyon/pdf/S2405-8440(21)01343-8.pdf