arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Späť na zloženie
Jaseň mannový – extrakt

Jaseň mannový – extrakt (Fraxinus ornus)

Jaseň mannový (Fraxinus ornus) je strom pôvodom z južnej Európy a Malej Ázie. Predstavuje jeden z niekoľkých druhov jaseňov, ktoré rastú prirodzene aj na európskom území. (1) V stredomorskej kultúre bol jaseň symbolom hojnosti. Už v 7. storočí sa pestoval na Sicílii, kde sa o tieto stromy starajú dodnes.

Podľa Hippokrata majú listy jaseňa močopudné účinky, zatiaľ čo Dioskoridés ich opisoval ako prostriedok účinný aj proti jedu zmije. O mnoho neskôr, v 18. storočí, sa v Európe kôra jaseňa používala na liečbu malárie.

Z hľadiska liečivých vlastností je najzaujímavejšou časťou jaseňa jeho miazga. Sicílsky pestovatelia ju získavajú tak, že do kôry stromov urobia zárezy a nechajú miazgu vytiecť a vyschnúť – tak vzniká cenná látka, ktorá sa oddávna využíva v tradičnej medicíne.

Sušená miazga stromu, známa ako manna, dostala svoj názov v anglicky hovoriacich krajinách. Nemala by sa však zamieňať s biblickou „mannou z neba“, hoci aj miazga z jaseňa mannového je jedlá. Hlavnou účinnou látkou manny je cukor nazývaný manitol. Ten má v prvom rade prirodzené preháňavé účinky, preto sa používa na podporu trávenia a pri rôznych tráviacich ťažkostiach.

Okrem manitolu obsahuje manna aj lignany, fenoly, kumaríny, mastné kyseliny a tiež stopové prvky ako stroncium či rubídium.

Hoci je manitol cukor, od bežne známych cukrov sa v mnohých ohľadoch líši. Neškodí zubom, má nízky glykemický index, je osmoticky aktívny, nízkoenergetický a ťažšie stráviteľný. Vďaka týmto vlastnostiam sa výborne hodí ako náhradné sladidlo v potravinách bez cukru.

Na rozdiel od klasického cukru nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo zohráva dôležitú úlohu v prevencii cukrovky. Na jeho metabolizáciu telo potrebuje len malé množstvo inzulínu, a keďže sa väčšina manitolu nevstrebáva, vylučuje sa močom.

Pre svoj osmotický a laxatívny účinok sa manna často využíva ako zložka prírodných preháňadiel, pričom jej veľkou výhodou je, že nedráždi črevnú sliznicu. Okrem zmierňovania zápchy môžu polyfenoly obsiahnuté v manne uľaviť pri kašli, upokojiť dýchacie cesty, pôsobiť protizápalovo a urýchľovať hojenie rán.

Talianski výskumníci preukázali, že manna okrem svojho laxatívneho účinku vykazuje aj výrazné antioxidantické vlastnosti. (2) V štúdii identifikovali fenolické zlúčeniny prítomné v manne a testovali ich účinky v in vitro podmienkach (simulovanom prostredí).

Fenoly z manny boli schopné inhibovať oxidačný stres a potláčať uvoľňovanie prozápalových cytokínov, ktoré podporujú zápalové procesy. (3) Hoci sa výskum neuskutočnil na živých organizmoch, výsledky naznačujú, že miazga jaseňa mannového je omnoho viac než len jednoduché prírodné preháňadlo.

Miazga jaseňa mannového je najviac využiteľná pre svoje laxatívne a detoxikačné účinky. Účinne zmierňuje zápchu bez podráždenia črevnej sliznice, čo umožňuje jej bezpečné užívanie aj deťmi a tehotnými ženami.

Polyfenoly obsiahnuté v manne pôsobia upokojujúco na dýchacie cesty a protizápalovo.

Manitol ako hlavná zložka neškodí zubom, výrazne menej prispieva k priberaniu v porovnaní so sacharózou a na rozdiel od nej nevyvoláva rýchly nárast hladiny cukru v krvi, čím znižuje riziko vzniku cukrovky.

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X00003403
  2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6826888/
  3. https://www.foodscijournal.com/articles/afns-aid1036.pdf