arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Späť na zloženie
Jaseň mannový – extrakt

Jaseň mannový – extrakt (Fraxinus ornus)

Jaseň mannový (Fraxinus ornus) je strom pôvodom z južnej Európy a Malej Ázie. Predstavuje jeden z niekoľkých druhov jaseňov, ktoré rastú prirodzene aj na európskom území. V stredomorskej kultúre bol jaseň symbolom hojnosti. Už v 7. storočí sa pestoval na Sicílii, kde sa o tieto stromy starajú dodnes.

Podľa Hippokrata majú listy jaseňa močopudné účinky, zatiaľ čo Dioskoridés ich opisoval ako prostriedok účinný aj proti jedu zmije. O mnoho neskôr, v 18. storočí, sa v Európe kôra jaseňa používala na liečbu malárie.

Z hľadiska liečivých vlastností je najzaujímavejšou časťou jaseňa jeho miazga. Sicílsky pestovatelia ju získavajú tak, že do kôry stromov urobia zárezy a nechajú miazgu vytiecť a vyschnúť – tak vzniká cenná látka, ktorá sa oddávna využíva v tradičnej medicíne.

Sušená miazga stromu, známa ako manna, dostala svoj názov v anglicky hovoriacich krajinách. Nemala by sa však zamieňať s biblickou „mannou z neba“, hoci aj miazga z jaseňa mannového je jedlá. Hlavnou účinnou látkou manny je cukor nazývaný manitol. Ten má v prvom rade prirodzené preháňavé účinky, preto sa používa na podporu trávenia a pri rôznych tráviacich ťažkostiach.

Okrem manitolu obsahuje manna aj lignany, fenoly, kumaríny, mastné kyseliny a tiež stopové prvky ako stroncium či rubídium.

Hoci je manitol cukor, od bežne známych cukrov sa v mnohých ohľadoch líši. Neškodí zubom, má nízky glykemický index, je osmoticky aktívny, nízkoenergetický a ťažšie stráviteľný. Vďaka týmto vlastnostiam sa výborne hodí ako náhradné sladidlo v potravinách bez cukru.

Na rozdiel od klasického cukru nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi, čo zohráva dôležitú úlohu v prevencii cukrovky. Na jeho metabolizáciu telo potrebuje len malé množstvo inzulínu, a keďže sa väčšina manitolu nevstrebáva, vylučuje sa močom.

Pre svoj osmotický a laxatívny účinok sa manna často využíva ako zložka prírodných preháňadiel, pričom jej veľkou výhodou je, že nedráždi črevnú sliznicu. Okrem zmierňovania zápchy môžu polyfenoly obsiahnuté v manne uľaviť pri kašli, upokojiť dýchacie cesty, pôsobiť protizápalovo a urýchľovať hojenie rán.

Talianski výskumníci preukázali, že manna okrem svojho laxatívneho účinku vykazuje aj výrazné antioxidantické vlastnosti. V štúdii identifikovali fenolické zlúčeniny prítomné v manne a testovali ich účinky v in vitro podmienkach (simulovanom prostredí).

Fenoly z manny boli schopné inhibovať oxidačný stres a potláčať uvoľňovanie prozápalových cytokínov, ktoré podporujú zápalové procesy . Hoci sa výskum neuskutočnil na živých organizmoch, výsledky naznačujú, že miazga jaseňa mannového je omnoho viac než len jednoduché prírodné preháňadlo .

Miazga jaseňa mannového je najviac využiteľná pre svoje laxatívne a detoxikačné účinky. Účinne zmierňuje zápchu bez podráždenia črevnej sliznice, čo umožňuje jej bezpečné užívanie aj deťmi a tehotnými ženami.

Polyfenoly obsiahnuté v manne pôsobia upokojujúco na dýchacie cesty a protizápalovo.

Manitol ako hlavná zložka neškodí zubom, výrazne menej prispieva k priberaniu v porovnaní so sacharózou a na rozdiel od nej nevyvoláva rýchly nárast hladiny cukru v krvi, čím znižuje riziko vzniku cukrovky.

  1. http://sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X00003403
  2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6826888/