arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Späť na zloženie
škorica

Škorica (Cinnamomum zeylanicum)

Škorica (Cinnamomum zeylanicum, tzv. cejlónska „pravá“ škorica) je taká známa korenina a bežná súčasť kuchyne, že pri škoricových koláčoch či káve si mnohí ani neuvedomia, že ide zároveň o liečivú rastlinu. (1) Jej používanie má tisícročnú históriu.​

Kôra zo škoricovníka má za sebou dlhé dejiny: starí Egypťania ju využívali nielen pri liečení, ale aj na balzamovanie múmií a spomína sa aj v Biblii. (2) Starí obchodníci o nej šírili legendy – napríklad, že rastie pri tajomnom jazere, ktoré strážia netopierom podobné vtáky a útočia na každého, kto sa priblíži; takéto príbehy pomáhali udržiavať jej vysokú cenu.​

V stredoveku bola škorica luxusným tovarom, výsadou bohatých, a často sa dávala kráľom ako vzácny dar. Dnes je našťastie ľahko dostupná, no jej cenené vlastnosti a tradičné liečivé účinky zostávajú nezmenené.

Škorica má nespočetné množstvo liečivých vlastností. (3) Výskum identifikoval antimikrobiálne a antiparazitárne pôsobenie, schopnosť znižovať hladinu glukózy v krvi, krvný tlak a cholesterol, antioxidačné vlastnosti, protizápalové účinky a ďalšie pozitívne zdravotné vplyvy. (4) Účinné látky väčšiny bylín sa nachádzajú buď v plodoch, alebo v listoch. Výnimkou je škorica, pretože zložky zodpovedné za jej liečivé účinky sa nachádzajú v kôre – v „šupke“ stromu. Škorica obsahuje mangán, vápnik, rôzne aminokyseliny a široké spektrum vitamínov: B1, B2, B3, B5, B6, A, C, E, J a K.​

Vďaka tomu je veľmi účinným „zabijakom“ vírusov a baktérií a poradí si aj s plesňovými infekciami. Často sa používa ako zložka zubných pást a ústnych vôd; okrem dezinfekčného účinku zároveň osviežuje dych.​

Škorica chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami, pretože pomáha regulovať hladinu cholesterolu. Dôležitú úlohu zohráva aj pri podpore liečby cukrovky – zlepšuje citlivosť na inzulín a pri pravidelnej dennej konzumácii môže prispieť k znižovaniu hladiny cukru v krvi. (5)​

Je silným antioxidantom, posilňuje imunitný systém a viazaním voľných radikálov prispieva k prevencii vzniku rakoviny, vrátane rakoviny hrubého čreva.​

Škorica je účinným prostriedkom proti Candida albicans a E. coli a dokáže potláčať aj baktériu Helicobacter pylori, ktorá je spájaná so vznikom žalúdočných vredov.​

Zmierňuje príznaky prechladnutia a chrípky a pri lokálnom použití (posypanie rany) môže podporiť hojenie drobných poranení.​

Pri tráviacich ťažkostiach je výbornou voľbou, pretože pôsobí upokojujúco na žalúdok a črevá. Znižuje nadúvanie, pomáha pri nevoľnosti a zároveň dezinfikuje črevá od nahromadených škodlivín. Vďaka obsahu vlákniny môže zmierňovať príznaky syndrómu dráždivého čreva (IBS), pomáha pri zápche a podporuje detoxikáciu organizmu.

V experimente švédskych vedcov dostali účastníci ryžový nákyp so škoricou. Cieľom bolo zistiť, ako škorica ovplyvňuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka a po jedle hladinu cukru v krvi. (6) Výsledky ukázali, že v skupine, ktorá jedla nákyp so 6 g škorice, zostávalo jedlo v žalúdku dlhšie a zároveň sa znížila postprandiálna (pojedlová) koncentrácia glukózy v krvi, a to bez ovplyvnenia pocitu nasýtenia.

Škorica je vhodná na podporu liečby rôznych bakteriálnych, vírusových aj plesňových infekcií, pretože jej antimikrobiálne účinky si dokážu poradiť s viacerými druhmi baktérií a húb. (7) Oplatí sa ju zaradiť pri žalúdočných vredoch, otravách jedlom a pri kandidovej infekcii.

Zmierňuje tráviace ťažkosti, pomáha pri zápche aj hnačke (aj u dojčiat), upokojuje črevá a zároveň podporuje detoxikáciu, čím prispieva k ochrane pred rakovinou hrubého čreva. Znižuje nevoľnosť a pocit diskomfortu v tráviacom trakte.

Vďaka dezinfekčným účinkom je užitočnou bylinou pri chrípke, prechladnutí a pri ošetrovaní drobných rán, pričom zároveň podporuje imunitný systém.

Škorica obsahuje viacero vitamínov skupiny B, preto je vhodná aj na doplnenie ich príjmu. Okrem toho môže pomôcť pri ochoreniach, ako je inzulínová rezistencia a cukrovka, keďže podporuje lepšiu reakciu organizmu na inzulín.

  1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3854496/
  2. https://www.tabletmag.com/sections/food/articles/old-spice-cinnamon-history
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24148965/
  4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523281113
  5. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1464-5491.2010.03079.x
  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17556692/
  7. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6490497/
  8. https://www.runnersworld.com/nutrition-weight-loss/a35035207/benefits-of-cinnamon/
  9. https://link.springer.com/article/10.1186/1475-2840-10-19
  10. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf034916b
  11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8874667/