arrow-leftarrow-rightchevron-downchevron-leftchevron-rightchevron-upenvelopefacebook-altfacebookfilterhamburgerinfoinstagrampackagephone-callpinterestplay-circlequotesearchsettingsshopping-carttiktoktruckuseryoutube
Späť na zloženie
cesnak

Extrakt z cesnaku (Allium sativum)

Cesnak (Allium sativum) je bylina bežne používaná v každodennom živote, ktorá – najmä v maďarskej kuchyni – patrí medzi základné koreniny. (1) Obsahuje ho mnoho našich jedál, pretože im dodáva príjemnú chuť. Okrem chuti však disponuje aj liečivými účinkami, preto je v tradičnej medicíne veľmi obľúbený.

Pozná ho a používa niekoľko rôznych kultúr, pričom mu pripisujú rôzne – často poverčivé – účinky. Tu v Európe napríklad verili, že ním možno držať vampírov na distance. Proti parazitom sa používal nielen tu v Európe, ale aj v Číne, okrem parazitických účinkov však disponuje ešte mnohými ďalšími liečivými vlastnosťami.

Hlavnými účinnými látkami cesnaku sú alicín, ajoén a ďalšie zlúčeniny obsahujúce síru, ktorým vďačí za svoju charakteristickú vôňu, zápach. Je pomerne bohatý na minerály ako zinok, fosfor, draslík a horčík a obsahuje vitamíny C, K a B. Zaujímavosťou je, že samotný alicín sa v cesnaku nenachádza, ale jeho zložky aliín a enzým aliináza áno. Pri rozdrvení cesnaku tieto dve látky navzájom reagujú a výsledkom je alicín.

Alicín má dobrý vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému. Znižuje hladinu cholesterolu a riedi krv, čím pomáha predchádzať tvorbe krvných zrazenín. Cesnak znižuje vysoký krvný tlak a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Zvyšuje citlivosť na inzulín, preto môže byť užitočný pri liečbe cukrovky. Chráni steny ciev, čím prispieva k optimálnej cirkulácii a udržiavaniu zdravia kardiovaskulárneho systému.

Cesnak má dobrý vplyv na zdravie pečene, pretože pomáha zmierniť stukovatenie pečene a tí, ktorí pravidelne konzumujú cesnak, znižujú možnosť vzniku stukovatenia pečene.

Je to veľmi dobrý antioxidant, ktorý väzbou voľných radikálov znižuje riziko rakoviny. Používa sa predovšetkým proti rakovine hrubého čreva, rakovine pľúc a rakovine pankreasu. Jeho antioxidačná vlastnosť je tiež veľkou pomocou pri zachovaní mladosti pokožky, pretože voľné radikály – zlúčeniny poškodzujúce bunky – významne prispievajú k degradácii pokožky starnutím.

Dobre pôsobí na zdravie mozgu a nervovej sústavy, pomocou antioxidantov chráni pred demenciou a Alzheimerovou chorobou.

Cesnak má tiež silné antivirotické, baktericídne a fungicídne vlastnosti, vďaka čomu mimoriadne dobre dezinfikuje. Nie náhodou ho vojaci počas prvej svetovej vojny používali na dezinfekciu rán. Pomáha proti prechladnutiu a dokáže ničiť baktériu Helicobacter pylori, ktorá je z veľkej časti zodpovedná za vznik žalúdočných vredov. Pomáha pri detoxikácii, stimuluje prirodzené detoxikačné procesy organizmu a zmierňuje zápaly. Rovnako ako cibuľa, aj cesnak je účinný proti parazitom, na tento účel sa dodnes používa v mnohých krajinách sveta. Okrem toho, že surový cesnak pomáha tráveniu, vyháňa parazity, ktoré môžu žiť v črevách.

Na základe experimentov japonských výskumníkov pomáha cesnakový extrakt predchádzať rakovine hrubého čreva. (2) Cesnakový extrakt inhibuje tvorbu tzv. adenómov v čreve. Adenómy sú nádory, menšie výrastky, ktoré nemusia byť nevyhnutne zhubné, ale môžu sa nimi stať. Cesnak brzdil ich rast, z čoho podľa autorov štúdie vyplýva, že môže byť účinný aj proti rakovine, teda zhubným nádorom.

Ďalšie výskumy dokazujú antiparazitárne účinky cesnaku. (3) Švajčiari výskumníci testovali účinky cesnaku na rôzne plesne a parazity a zistili, že ich úspešne ničí. Vedci dospeli k záveru, že sírové zlúčeniny v cesnaku bránia normálnemu fungovaniu parazitickej biochemie, čím spôsobujú ich zánik.

Veľkou výhodou cesnaku je, že je vhodný nielen na liečbu viacerých problémov, ale má aj veľmi široké využitie. Dá sa použiť ako prísada do mnohých jedál (napr. lángoš), takže ide o pomerne ľahko dostupnú liečivú rastlinu.

Obsah vitamínu C prispieva k optimálnemu fungovaniu imunitného systému, čo z neho v spojení s jeho antimikrobiálnymi účinkami robí dobrý liek, či už ide o prechladnutie alebo liečbu bakteriálnych, či vírusových infekcií.

Možno ho konzumovať preventívne na ochranu srdcovo-cievneho systému, no treba naň myslieť aj pri vysokom cholesterole a krvnom tlaku. Pôsobí na riedenie krvi, takže pomáha predchádzať trombóze. Jeho antioxidanty znižujú možnosť vzniku rakoviny a chránia pokožku pred starnutím. Poskytuje tiež ochranu pred Alzheimerovou chorobou a demenciou, ochranu pred ochoreniami mozgu a nervového systému.

Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižuje bolesti hlavy. Dezinfikuje, zmierňuje zápaly a pôsobí detoxikačne,pomáha proti stukovateniu pečene.

Má dobrý vplyv na trávenie a pomáha pri vyháňaní červov, a vo vyhubení parazitov žijúcich v tele.