Artičoka zeleninová (Cynara scolymus)

Artičoka (Cynara scolymus) je liečivá rastlina, ktorú poznali už starovekí ľudia, keďže ju Rimania a Gréci používali pri tráviacich ťažkostiach. V stredomorských krajinách rastie nepretržite od jari do jesene, takže miestni ju môžu jesť čerstvú. Zaujímavosťou je, že v dávnych dobách sa artičoky okrem zlepšovania trávenia využívali aj ako afrodiziakum.

Jej liečivé účinky

Artičoka je veľmi bohatá na vitamíny A, C, B1, B2 a K a minerálne látky ako vápnik, fosfor, horčík, železo a draslík. Jej hlavnými účinnými látkami sú betakarotény, kyselina chlorogenová, rutín, kvercetín, kyselina galová a luteolín. Je to silný antioxidant, ktorý spomaľuje starnutie pokožky a pomáha predchádzať nádorom tým, že viaže voľné radikály. Pôsobí protizápalovo, čím sa dá utlmiť reuma a kašeľ, ale dajú sa s ním zmierniť aj ťažkosti s obličkami, žlčou a močovým mechúrom.

Artičoka znižuje chuť do jedla a obsahuje obsahuje menej ako 50 kalórií na 100 gramov. Pôsobí močopudne, čím pomáha pri detoxikácii, zmierňuje bolesti brucha a nevoľnosť a vďaka obsahu vlákniny čistí črevá. Inulín v nej obsiahnutý napomáha rastu probiotických baktérií žijúcich v črevách, čo má dobrý vplyv na fungovanie imunitného systému. Zmierňuje zápchu a hnačku, pomáha predchádzať žalúdočným vredom a podporuje správne trávenie.

Znižuje hladinu cholesterolu, čistí krv vďaka obsiahnutému cynarínu a dokáže znížiť aj vysoký krvný tlak, ktorý chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Čo hovorí veda?

Vedci z University of Reading testovali artičoky na pacientoch s IBS. Extrakt z jej listov bol podávaný pacientom počas 6 týždňov, prevažná väčšina z nich hlásila zlepšenie príznakov ochorenia.

Použitie

Keďže jej obsah kalórií nie je vysoký, ľudia, ktorí držia diétu, ju môžu bezpečne konzumovať aj kvôli jej účinku na zníženie chuti do jedla. Artičoka pomáha pri liečbe tráviacich ťažkostí ako je zápcha, hnačka, IBS a pri prevencii žalúdočných vredov. Obnovuje rovnováhu črevnej flóry, zmierňuje pálenie záhy a diuretickým účinkom pomáha pri detoxikácii. Čistí krv a pomáha znižovať cholesterol a krvný tlak. Pomáha pri liečbe nádorov ako je rakovina prsníka, leukémia či rakovina prostaty.

Literatúra

Gebhardt, “Antioxidative and protective properties of extracts from leaves of the artichoke (Cynara scolymus L.) against hydroperoxide-induced oxidative stress in cultured rat hepatocytes,” Toxicology and Applied Pharmacology, vol. 144, no. 2, pp. 279–286, 1997

Kirchhoff R, Beckers C, Kirchhoff GM, et al. Increase in choleresis by means of artichoke extract. Phytomedicine 1994;1:107-15.

Bundy R, Walker AF, Middleton RW, Marakis G, Booth JC. Artichoke leaf extract reduces symptoms of irritable bowel syndrome and improves quality of life in otherwise healthy volunteers suffering from concomitant dyspepsia. J Alter Complement Med. 2004 Aug;10(4):667-9.

Fintelmann V. Antidyspeptic and lipid-lowering effect of artichoke leaf extract. Zeitschrift fur Allgemeinmed 1996;72:1-19.

Bundy R, Walker AF, Middleton RW, Wallis C, Simpson HC. Artichoke leaf extract (Cynara scolymus) reduces plasma cholesterol in otherwise healthy hypercholesterolemic adults: a randomized, double blind placebo controlled trial. Phytomedicine. 2008 Sep;15(9):668-75.

2003. Speroni, R. Cervellati, P. Govoni, S. Guizzardi, C. Renzulli, and M. C. Guerra, “Efficacy of different Cynara scolymus preparations on liver complaints,” Journal of Ethnopharmacology, vol. 86, no. 2-3, pp. 203–211, 2003.

Kraft K. Artichoke leaf extract–recent findings reflecting effects on lipid metabolism, liver and gastrointestinal tracts. Phytomedicine 1997;4:370-8 [review].

2003. Holtmann, B. Adam, S. Haag, W. Collet, E. Grünewald, and T. Windeck, “Efficacy of artichoke leaf extract in the treatment of patients with functional dyspepsia: a six-week placebo-controlled, double-blind, multicentre trial,” Alimentary Pharmacology & Therapeutics, vol. 18, no. 11-12, pp. 1099–1105, 2003.

Gebhardt R. New experimental results in the action of artichoke leaf extract. Zeitschrift fur Allgemeinmed 1996;72:20-3.

Nadova S, Miadokova E, Mucaji P, Grancai D, Cipak L. Growth inhibitory effect of ethyl acetate-soluble fraction of Cynara cardunculus L. in leukemia cells involves cell areest, cytochrome c release and activiation of caspases. Phytother Res. 2008 Feb;22(2):165-8.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18424099/