Produkty bez prídavných látok, alebo čo robí doplnok stravy prémiovým?

Medzi zákazníkmi, ktorí dbajú o zdravie, rastie záujem o produkty bez prídavných látok. Niet divu: väčšina ľudí chce, aby doplnky stravy, ktoré prijímajú, podporovali ich zdravie čisto, bez zbytočných umelých látok. Ale čo robí doplnok stravy skutočne prémiovým a prečo sa oplatí voliť produkty bez prídavných látok?

Úlohou prídavných látok je zlepšovať vlastnosti produktu, stabilizovať ich alebo predlžovať ich trvanlivosť. Tieto zložky sa často používajú v potravinách a doplnkoch stravy a väčšinou nemajú výživovú funkciu, ale plnia technologickú úlohu.

Bez prídavných látok: základ čistoty

Prídavné látky, ako sú umelé farbivá, arómy alebo konzervanty, môžu síce predĺžiť trvanlivosť potravín a doplnkov, ale často predstavujú zbytočnú záťaž pre organizmus.

Prémiový doplnok stravy sa namiesto toho sústreďuje na prírodné zložky a čistú formuláciu. Cieľom je maximálna biologická dostupnosť účinných látok a priaznivý účinok na telo.

Pri výrobe niektorých tabliet alebo kapsúl sa často používa stearát horečnatý ako plniaca a viazacia látka, aby sa tablety nelepili a výroba prebiehala hladko. Stearát horečnatý je horčíková soľ kyseliny steárovej. Hoci sa považuje za bezpečný, vo veľkom množstve môže znižovať vstrebávanie účinných látok a tým dlhodobo znižovať účinnosť doplnku. Niektoré štúdie naznačujú, že vo väčších množstvách môže dráždiť črevnú sliznicu, spôsobovať hnačku alebo kŕče a vyvolať alergické reakcie.

Niektorí výrobcovia stearát horečnatý nahradili kyselinou steárovou. Na prvý pohľad sa to nemusí zdať veľký rozdiel, ale pozrime sa na fakty. Kyselina steárová je nasýtená mastná kyselina získavaná z prírodných zdrojov, rastlinných olejov. Vyskytuje sa v mnohých potravinách a kozmetických produktoch. Nemá známe negatívne účinky na črevnú mikroflóru a niektoré štúdie naznačujú, že môže pomáhať brániť tvorbe biofilmov. Biofilm je tenká, lepkavá vrstva vytváraná baktériami alebo hubami, ktorá sa usadzuje na povrchoch a poskytuje ochranu proti vonkajším vplyvom a antibiotikám. Kyselina steárová je prirodzená, nasýtená mastná kyselina, ktorú telo vstrebáva, premieňa na energiu alebo začleňuje do membrán buniek bez škodlivých účinkov.

Kvalitné suroviny

Prémiové doplnky vždy stavajú na starostlivo vybraných a kontrolovaných surovinách. Pôvod, čistota a spracovanie rastlinných extraktov, vitamínov a minerálov určuje účinnosť produktu.

Tu nejde o množstvo, ale o kvalitu: dobre vstrebateľná, bio alebo laboratórne kontrolovaná zložka má väčšiu hodnotu než veľká dávka nízkokvalitnej látky.

Praktický príklad: medzi extraktmi ashwagandhy môže byť veľký rozdiel v účinnosti a biologickej dostupnosti. Laboratórne štandardizovaný extrakt zaručuje stálu koncentráciu účinných látok a ich maximálne vstrebávanie. Nekontrolované, lacné extrakty majú nestálu účinnosť a telo ich využije menej efektívne.

Na trhu sú najčastejšie dostupné KSM-66® a Shoden® extrakty ashwagandhy. Oba sú prémiovej kvality, ale existujú významné rozdiely, ktoré ovplyvňujú účinnosť a účel použitia.

KSM-66® Ashwagandha je celospektrálny koreňový extrakt s obsahom 5 % withanolidov, pripravený bez alkoholu a chemických rozpúšťadiel, s použitím „Green Chemistry“. Má mnoho publikovaných klinických štúdií pri dávke 300 mg dvakrát denne a široké použitie, vrátane športovcov a osôb riešiacich stres.

Shoden® Ashwagandha obsahuje koreň aj listy, s 35 % obsahom withanolidových glykosidov. Extrakcia je patentovaná, viacstupňová, na báze vody a etanolu. Klinické štúdie preukázali výraznú účinnosť pri znižovaní ranného kortizolu a zlepšení kvality spánku už pri 60 mg denne. Má silnejší upokojujúci a antistresový účinok a rýchlejší nástup účinku. Ideálna pre tých, ktorí hľadajú rýchle a výrazné zníženie stresu.

Precízna formulácia a vedecký základ

Prémiový doplnok nestačí, aby obsahoval „dobré zložky“. Skutočná hodnota spočíva v tom, že pomer, kombinácia a dávka účinných látok sú založené na vedeckom výskume a produkt cielene podporuje konkrétne funkcie – imunitu, energiu, zvládanie stresu alebo ochranu kĺbov.

Pri probiotikách je obzvlášť dôležité, aby druhy, množstvo a kombinácia boli vedecky podložené. Nie všetky baktérie majú rovnaký účinok na imunitu, obnovu črevnej mikroflóry alebo trávenie.

Kľúčové faktory:

• Výber kmeňov: Lactobacillus a Bifidobacterium sú známe probiotiká, ale každý kmeň má iný cieľový účinok (napr. Lactobacillus rhamnosus na prevenciu hnačky, Bifidobacterium lactis na podporu rovnováhy črevnej mikroflóry, Bifidobacterium longum na tvorbu pevnej stolice).

• Dávkovanie a koncentrácia: Klinické štúdie odporúčajú minimálne 1–10 miliárd živých buniek (CFU) denne na dosiahnutie účinku. Príliš nízka dávka sa neprejaví alebo účinok nastupuje pomaly.

• Stabilita a prežitie: Probiotiká sú citlivé na teplo, vlhkosť a žalúdočnú kyselinu. Stabilná kapsula zabezpečí, aby baktérie prežili cestu žalúdkom a osídlili tenké a hrubé črevo. Prémiové doplnky často používajú mikrokapsuláciu alebo špeciálny povlak.

Účinnosť probiotík závisí nielen od počtu živých buniek, ale aj od rozmanitosti a bohatstva kmeňov. Kombinácia viacerých kmeňov poskytuje širšie spektrum účinkov, podporuje symbiózu a flexibilitu črevnej mikroflóry.

Udržateľnosť a etická výroba

Výrobcovia prémiových produktov bez prídavných látok dbajú aj na ekologické a etické aspekty. To zaručuje, že doplnok je nielen účinný, ale aj zodpovedne vyrobený.

Prečo voliť prémiový doplnok stravy?

Produkty bez prídavných látok poskytujú organizmu menej „cudzích“ látok, čím je vstrebávanie a využitie účinných látok optimálne. Prémiová kvalita zároveň zaručuje, že produkt naozaj plní, čo sľubuje, a dlhodobo podporuje zdravie.

Prídavné látky zlepšujú vzhľad, chuť a stabilitu produktov, ale dlhodobo môžu byť zbytočnou záťažou a niekedy predstavujú zdravotné riziko. Cieľom prémiových doplnkov bez prídavných látok je nahradiť umelé alebo potenciálne škodlivé zložky zdravšími alternatívami. Pred výberom doplnku stravy si preto prečítajte zloženie a rozhodujte sa vedome – vyberte produkt, ktorý má najviac pozitívnych účinkov na vaše telo bez skrytých zdravotných rizík.

Bežné prídavné látky v doplnkoch stravy

Prídavné látky zlepšujú stabilitu, chuť a vzhľad produktov, no dlhodobo môžu predstavovať zbytočnú záťaž pre organizmus a v niektorých prípadoch niesť zdravotné riziká. Rozdelili sme ich do kategórií a uviedli najčastejšie používané prídavné látky v doplnkoch stravy, ktoré nie sú vždy najvýhodnejšie pre naše zdravie. K jednotlivým kategóriám sme pridali aj zdravé alternatívy. Pozrime sa teda, o ktoré látky ide:

Umelé farbivá

Používajú sa na vizuálne príťažlivý vzhľad kapsúl, tabliet alebo práškov. Často sa používa napr. E102 (tartrazín – žltá), E110 (oranžovo-žltá), E124 (červená).

Zdravotné obavy: Niektoré farbivá môžu vyvolať alergické reakcie a niektoré štúdie spájajú ich konzumáciu s hyperaktivitou u detí.

Ako ich nahradiť?
Prírodné farbivá: kurkuma (žltá), prášok z červenej repy alebo hroznová šťava (červená, bordová), spirulina, chlorella (zelená), paprika (oranžová, červená).

Výhoda: Okrem farby obohacujú produkt aj o antioxidanty a fytolátky.

Umelé sladidlá

Používajú sa na osladiť produkty, napr. aspartám, sacharín, cyklamát, acesulfám-K.

Zdravotné obavy: Niektoré štúdie naznačujú, že dlhodobé používanie môže ovplyvniť inzulínovú odpoveď, črevnú mikroflóru alebo reguláciu chuti do jedla.

Ako ich nahradiť?
Prírodné sladidlá: stévia (bezkalorická, rastlinného pôvodu), erythritol (cukrový alkohol, nízky obsah kalórií), malé množstvo medu alebo javorového sirupu (najmä vo tekutých formách).

Výhoda: Nespôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi a sú bezpečnejšie pre črevný trakt ako umelé alternatívy.

Konzervačné látky

Používajú sa na predĺženie trvanlivosti produktov, najmä tekutých alebo práškových vitamínov, napr. sodný benzoát.

Zdravotné obavy: Veľké množstvo môže dráždiť žalúdok, vyvolať alergické reakcie a niektoré kombinácie (napr. sodný benzoát + vitamín C) môžu mať mierny toxický účinok na bunky.

Ako ich nahradiť?
Prírodné konzervanty: kyselina askorbová (vitamín C), extrakt z rozmarínu, tokoferol (vitamín E).

Výhoda: Okrem antioxidačného účinku predlžujú trvanlivosť produktu a nedráždia organizmus.

Plniace a spojivové látky

Používajú sa pri výrobe tabliet alebo kapsúl, aby sa zabezpečila stabilná dávka účinných látok, napr. stearát horečnatý, talk.

Zdravotné obavy: Aj keď sú väčšinou považované za bezpečné, vo veľkom množstve môžu znižovať vstrebávanie účinných látok. Talk môže byť pri určitej kvalite alebo kontaminácii karcinogénny.

Ako ich nahradiť?
Prírodné spojivá: ryžová múka alebo ovsený prášok, celulóza (rastlinného pôvodu, čistá forma), inulín (prebiotická vláknina).

Výhoda: Pomáhajú udržiavať stabilitu tabliet, sú šetrné k tráviacemu traktu a nebránia vstrebávaniu účinných látok.

Umelé arómy

Používajú sa na dosiahnutie príjemnej chuti v práškoch alebo nápojoch, napr. vanilín, citrónová aróma, ovocné príchute.

Zdravotné obavy: Niektoré umelé arómy môžu dráždiť črevný trakt alebo vyvolať alergické reakcie u citlivých osôb.

Ako ich nahradiť?
Prírodné arómy: prírodná vanilka, citrusové oleje, ovocné prášky (malina, čučoriedka, citrónová alebo pomarančová kôra), bylinné extrakty (napr. mäta).

Výhoda: Dochutia produkt a zároveň pridávajú antioxidanty, vitamíny a ďalšie bioaktívne látky.

Emulgátory a stabilizátory

Používajú sa v tekutých doplnkoch, aby sa zabránilo separácii častíc, napr. lecitín (často zo sóje), polysorbáty.

Zdravotné obavy: Niektoré štúdie naznačujú, že môžu ovplyvniť črevnú mikroflóru alebo spôsobiť mierne zápalové reakcie.

Ako ich nahradiť?
Prírodné alternatívy: lecitín (slnečnicový), arabská guma, guarová guma, xantánová guma (rastlinného pôvodu, prírodné stabilizátory).

Výhoda: Zabezpečujú rovnomerné rozloženie v tekutinách a sú bezpečné pre črevnú mikroflóru.

Zhrnutie

Prídavné látky zlepšujú stabilitu, chuť a vzhľad produktov, no dlhodobo môžu predstavovať zbytočnú záťaž pre organizmus a niesť určité zdravotné riziká. Cieľom prémiových doplnkov stravy bez prídavných látok je nahradiť umelé alebo potenciálne škodlivé zložky zdravšími alternatívami. Pred výberom doplnku stravy si vždy pozrite zloženie a rozhodnite sa vedome – vyberte produkt, ktorého konzumácia má pre náš organizmus najviac pozitívnych účinkov bez skrytých zdravotných rizík.

Zdroje:

• https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2020.585000/full
• https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4856465/
• https://journals.lww.com/md-journal/fulltext/2019/09130/an_investigation_into_the_stress_relieving_and.67.aspx