Koreň čakanky (Cichorium intybus var. Foliosum)

Liečivé účinky čakanky (Cichorium intybus var. foliosum) úzko súvisia s kvalitou, pomerom a vzájomnými interakciami prospešných látok, ktoré obsahuje. Táto všestranná rastlina je bohatá na vitamíny, zinok, vápnik, draslík, horčík a železo. Mimoriadne vysoký je obsah vitamínov K a A – až 114% odporúčanej dennej dávky.

Jednou z najdôležitejších aktívnych látok je inulín – prebiotická vláknina, ktorá slúži ako potrava pre prospešné baktérie črevnej flóry. Podobný účinok má aj oligofruktóza prítomná v inulíne. Konzumácia čakanky podporuje rast prospešných probiotických baktérií, zlepšuje trávenie a posilňuje imunitný systém.

Baktérie črevnej flóry produkujú tráviace enzýmy, ktoré zefektívňujú metabolizmus. Väčšina imunitných buniek v hrubom čreve je úzko spojená s črevnou mikroflórou. Čakanka poskytuje živiny prospešným baktériám a efektívne bojuje proti patogénom. (1)

Znižuje hladinu LDL cholesterolu, čím predchádza vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze. Celkovo podporuje zdravie srdca a ciev a znižuje riziko infarktu či mozgovej mŕtvice.

Inulín zmierňuje reflux a pálenie záhy, reguluje cholesterol a zvyšuje inzulínovú citlivosť. Kyselina chlorogenová ďalej pomáha znižovať hladinu cukru v krvi – najmä u diabetikov.

Rastlinné fenoly v čakanke pôsobia ako antioxidanty a podporujú imunitu. Má protirakovinový potenciál najmä pri rakovine prsníka a rakovine hrubého čreva. (2) Zmierňuje zápaly a bolesti, je účinná pri artritíde a svalových ťažkostiach.

Vláknina podporuje chudnutie vytvorením pocitu sýtosti – oligofruktóza znižuje hladinu ghrelínu (hormón zodpovědný za apetit). (3) Inulín zlepšuje črevnú peristaltiku a bojuje proti zápche.

Pôsobí močopudne, odstraňuje toxíny z pečene a obličiek, upokojuje pri strese, úzkosti a nespavosti, no zároveň podporuje duševnú sviežosť.

Upozornenie: Pri bežnej konzumácii je bezpečný, ale neodporúča sa v tehotenstve, dojčení, pri žlčníkových kameňoch. Môže vyvolať alergiu u citlivých na ambroziu (palinu) alebo nechtík.

Iránski výskumníci v randomizovanej placebom kontrolovanej štúdii skúmali vplyv inulínu na cukrovku. (4) Počas experimentu dostalo 49 diabetičiek 3 mesiace buď maltodextrín (placebo) alebo 10 g inulínu denne. Skupina s inulínom vykazovala výrazné zlepšenie glykemického indexu a zníženie HbA1c.

Iná štúdia skúmala jeho vplyv na zápchu. Aj tu dostávali pokusné osoby placebo alebo inulín a potom vedúci experimentu obe skupiny prehodili, takže tí, ktorí doteraz dostávali placebo, dostávali inulín a naopak. Výsledky ukázali, že inulín nielen zvýšil frekvenciu vyprázdňovania, ale ovplyvnil aj konzistenciu stolice, čím sa stala mäkšou a ľahšou na pohyb. (5)

Okrem gastronomického využitia možno čakanku používať aj ako liečivú rastlinu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha udržiavať zdravie viacerými mechanizmami – podporuje trávenie, črevnú mikroflóru a látkovú výmenu.

Prispieva k podpore liečby cukrovky a chráni kardiovaskulárny systém znižovaním hladiny cholesterolu. Pomáha aj pri prevencii rakoviny hrubého čreva a pri každodenných ťažkostiach, ako sú zápcha alebo hnačka.

Pôsobí močopudne, pomáha pri detoxikácii organizmu a v boji proti bakteriálnym infekciám. Posilňuje imunitný systém tým, že slúži ako potrava pre probiotické baktérie v čreve.

Čakanka môže podporovať aj chudnutie, pretože vláknina zvyšuje pocit sýtosti a znižuje pocit hladu. Vďaka týmto účinkom sa často využíva vo výživových doplnkoch zameraných na trávenie, metabolizmus a kontrolu hmotnosti.

1. https://idosi.org/abr/1%281-2%29/2.pdf
2. https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(23)02329-5/fulltext
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2005.117
4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3638225/
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19303686
6. https://link.springer.com/article/10.1186/1471-2474-11-156