Takto funguje pôst: najdôležitejší prvok detoxikácie

Základné princípy pôstu

Pôst je spôsob stravovania, pri ktorom obmedzujeme príjem potravy na presne určené časové obdobia. (1) Počas stáročí sa využíval na náboženské, kultúrne aj zdravotné účely. Vedecké výskumy potvrdzujú, že počas pôstu sa v tele spúšťa proces autofágie (samoočisťovanie buniek), ktorý pomáha bunkám obnovovať sa a podporuje detoxikáciu. Vďaka autofágii sa telo zbavuje opotrebovaných buniek, čím sa znižuje riziko vzniku degeneratívnych ochorení. V období pôstu telo znižuje hladinu inzulínu, čo podporuje spaľovanie tukových zásob na výrobu energie. Zároveň sa aktivujú protizápalové procesy, ktoré podporujú regeneráciu tela.

prečistenie čriev.

Komu sa pôst odporúča – a komu nie?

metabolickým syndrómom, inzulínovou rezistenciou alebo zápalovými ochoreniami. Čoraz viac výskumov potvrdzuje, že prerušovaný pôst môže dokonca pomôcť zvrátiť cukrovku 2. typu. Ľudia trpiaci zápalovými ochoreniami môžu taktiež pocítiť liečivé účinky pôstu, pretože prerušenie nepretržitého jedenia umožní telu zregenerovať bunky.

diétu, túžia schudnúť alebo vedú zdravý životný štýl, no majú málo času – pre nich je výhodné najmä prerušované hladovanie, ktorým sa dokážu vyhnúť nezdravému jedlu.

srdcovo-cievnych ochoreniach a poruchách žilového či arteriálneho obehu. Tým, že sa postíme a pomáhame telu zbaviť sa škodlivých látok, umožňujeme mu regenerovať sa a naprávať škody, ktoré vznikli v minulosti, namiesto toho, aby sa neustále zaoberalo trávením.

cirhóze pečene, rakovine alebo počas ožarovania. U detí a mladých ľudí do 21 rokov je prísne zakázaný, pretože ich organizmus sa ešte vyvíja.

---

Typy pôstu

● Prerušovaný pôst – Intermittent fasting – dnes najznámejšia a najrozšírenejšia forma pôstu. Môže mať rôzne časové rozvrhy, napríklad 16:8 (16 hodín nejeme, 8 hodín môžeme jesť), 18:6, 5:2 alebo OMAD (one meal a day – jedno jedlo denne).

● Kresťanský pôst – známy z náboženských dôvodov. Jeho cieľom je duchovné očistenie pred Veľkou nocou alebo na Veľký piatok.

● Šťavový pôst – zakladá sa výlučne na konzumácii tekutín, ako sú čerstvé zeleninové a ovocné šťavy, bylinkové čaje alebo voda. Tento spôsob odporúča holistická medicína (celostná medicína) tým, ktorí netrpia žiadnou chorobou, pri ktorej by pôst mohol byť škodlivý. Dôležité je, že počas detoxikácie sa začnú uvoľňovať kyseliny nahromadené vo forme solí, čo môže viesť k prekysleniu organizmu. Zeleninová šťava má však zásaditý účinok, ktorý vie tento problém neutralizovať.

● Jarný pôst – po chladnom zimnom období pomáha očistiť telo a posilniť imunitný systém. Často sa spája s kresťanským pôstom pred Veľkou nocou, pretože sa časovo zhodujú.

pečene a obličiek. Počas pôstneho dňa sa oplatí prijať látky, ktoré podporujú funkciu obličiek a čistia krv.

---

Prerušovaný pôst

čo jeme, ale kedy jeme. V tomto prípade po 16 hodinách hladovania nasleduje 8-hodinové obdobie príjmu potravy, ktoré zvyčajne trvá od neskorého dopoludnia do skorého večera. Počas týchto 16 hodín vďaka hormonálnym zmenám funguje proces autofágie (obnovy buniek) efektívnejšie.

Prečo je to potrebné? Naše telo, konkrétne tráviaci systém, funguje v rytme 3×8 hodín. Medzi 12:00 a 20:00 prebieha príjem potravy, medzi 20:00 a 04:00 spracovanie, a medzi 04:00 a 12:00 vylučovanie. Najlepšie urobíme, ak naše hlavné jedlá prispôsobíme tomuto rytmu. Kto teda konzumuje jedlo pred 12:00 alebo po 20:00, môže narušiť proces spracovania a vylučovania potravy.

prerušovaný pôst nerobíme správne, môže byť pre telo nebezpečný. (2) Ak neprijímame dostatok tekutín, hrozí dehydratácia. Hladovanie môže u mnohých spôsobiť bolesti hlavy, zápchu či podráždenosť – tieto riziká možno znížiť správnym pitným režimom a dostatočným množstvom ovocia a zeleniny počas obdobia jedenia.

---

Požehnané účinky prerušovaného pôstu

IF (intermittent fasting – prerušovaný pôst) je zníženie telesnej hmotnosti a podielu telesného tuku. Ak niekto túži po trvalom úbytku hmotnosti, môže byť výhodnejšie prejsť na tento životný štýl namiesto klasických diét, pretože sa dá ľahšie dodržiavať. Tento proces odbremení tráviaci systém, zrýchli metabolizmus a napomáha stabilizácii telesnej hmotnosti.

tráviace problémy, zníži sa riziko nadúvania, zápchy, hnačky či prekyslenia žalúdka. Prerušovaný pôst môže tiež pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a podľa výskumov má priaznivý vplyv na srdcovo-cievne ochorenia a vysoký krvný tlak. Môže tiež zlepšiť kvalitu spánku, znížiť hladinu cholesterolu a pozitívne ovplyvniť stav mozgu a nervového systému.

---

Začiatok pôstu

Ukončenie pôstu

Čo môžeme jesť a piť počas pôstu?

minerálne látky ako sodík, draslík, horčík).

---

Ako vyzerá bežný pôstny deň?

● Odporúča sa vypiť asi pol litra čaju podporujúceho činnosť obličiek – napr. čaj z brezových listov alebo zlatobyľ.
● Rovnako dôležité je vypiť pol litra čaju podporujúceho čistenie pečene, ako napr. čaj z túžobníka (ezerjófű), šalvie alebo paliny pravej (biela palina).
● Netreba zabudnúť na pol litra zeleninovej šťavy, ktorú je vhodné rozdeliť aspoň na tri časti počas dňa – akoby to boli bežné jedlá.
● Nakoniec treba vypiť aj liter čaju na čistenie krvi – môže to byť žihľava, púpava alebo nechtík lekársky.

Detoxikácia pôstom

Počas pôstu sa môžu objaviť nasledovné príznaky:

● zimomravosť
● bolesť hlavy
● únava spôsobená prekyslením krvi
● znížená schopnosť koncentrácie a reakčná doba
● nízky krvný tlak
● nízka hladina cukru v krvi
● poruchy spánku
● podráždenosť
● nízka odolnosť voči stresu
● môžu sa znovu objaviť staré, zabudnuté ochorenia, ako napríklad kožné problémy

črevnej mikroflóry a urýchľuje regeneráciu organizmu. Telo sa zbavuje veľkého množstva nepotrebných látok – cholesterolu, tukov, solí aj kyseliny močovej (urátov), ktorých prebytok spôsobuje nepríjemné prejavy detoxikácie.

---

Pozitívne účinky pôstu

prerušovaný pôst môže priniesť množstvo zdravotných výhod. (3)
Môže:

● znížiť inzulínovú rezistenciu
● podporiť spaľovanie tukov
● zlepšiť mozgové funkcie
● a dokonca aj predĺžiť dĺžku života

Najčastejšie otázky o pôste

Schudnem pri pôste?
Áno, vďaka zníženému príjmu kalórií a zvýšenému spaľovaniu tukov. Hoci existuje málo štúdií, je zrejmé, že ak jeme v časovom okne a konzumujeme zdravé potraviny, s veľkou pravdepodobnosťou dosiahneme kalorický deficit potrebný na chudnutie.

Je pôst nebezpečný?
Pre zdravého človeka nie. Chronicky chorí by sa však mali poradiť s lekárom. Správne pripravený a opatrne vedený pôst nepôsobí škodlivo – práve naopak, môže podporiť zdravie.

Spôsobuje pôst tráviace ťažkosti?
Na začiatku áno – môže sa objaviť nadúvanie alebo hnačka. Ale to najmä vtedy, ak po pôste hneď siahame po ťažkých jedlách. Treba sa vrátiť k jedlu postupne.

Spomaľuje pôst metabolizmus?
Nie nevyhnutne. Z dlhodobého hľadiska ho môže optimalizovať, no krátkodobo mierne spomaliť. Môže sa objaviť zápcha.

Môžem piť čaj/kávu s cukrom alebo medom počas pôstu?
Nie, lebo by to prerušilo pôst. Počas pôstu je povolený len nesladený čaj, čierna káva a voda.

Čo je najväčšou výzvou pri pôste?
Väčšina ľudí sa obáva pocitu hladu a kolísania energie. No v skutočnosti sú ťažšie reakcie okolia – ľudia často pôst nepoznajú, nerozumejú mu a môžu nás odradiť. Preto pomáha byť v kontakte s ľuďmi, ktorí pôstu rozumejú a podporujú nás.

Chudneme pri pôste z tuku alebo zo svalov?
Pri dostatočnom príjme bielkovín najmä z tuku. Dnes sa mnohí obávajú straty svalovej hmoty, ale netreba sa báť – po 1–2 dňoch sa telo prepne na ketózu a začne spaľovať tukové zásoby. Pri prerušovanom pôste treba dávať pozor na príjem bielkovín, aby úbytok váhy išiel na úkor tuku, nie svalov.

Na čo si má dávať pozor začiatočník?
Predovšetkým na psychickú a fyzickú prípravu. Odporúča sa dopredu si naštudovať informácie, čítať príbehy úspešných ľudí a aspoň týždeň pred pôstom obmedziť sladkosti, zmenšiť porcie a piť viac vody. Začiatok je síce náročný, ale pozitívne účinky sa dostavia rýchlo.

Budeme počas pôstu hladovať?
Aj áno, aj nie – ide skôr o pocit hladu ako o skutočné hladovanie. Telo má obrovské zásoby energie v tukových tkanivách, ktoré počas pôstu využíva. Počas šťavového pôstu môžeme vitamíny a živiny dopĺňať zeleninou a ovocím.

Môže pôst držať každý?
Nie. Nie je vhodný pre osoby so srdcovými problémami, hypertyreózou (zvýšenou činnosťou štítnej žľazy), anémiou, epilepsiou či ochoreniami krvotvorného systému. V každom prípade sa odporúča konzultácia s odborníkom.

Môžem začať pôst kedykoľvek?
Áno, ale vhodnejšie je v zime. Ak ste zimomrivý človek, radšej si vyberte teplejšie mesiace.

Ako pôst ovplyvňuje naše emócie?
Má pozitívny vplyv – začneme sa viac sústrediť na seba, lepšie si uvedomujeme vlastnú situáciu, prehodnocujeme priority a môžeme byť pokojnejší, vyrovnanejší a trpezlivejší.

---

vlákniny a tekutín (hlavne vody), čím zlepšíme stav črevnej sliznice, mikrobiom a zrýchlime tranzitný čas – teda čas, počas ktorého potrava prechádza črevami.

---

Vedecké zdroje:
1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20484315/
2. https://www.annualreviews.org/content/journals/10.1146/annurev-nutr-071816-064634
3. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-031-46022-7_11